「做一碗讓人記得住的牛肉麵」，
是我們創店的初衷。
我們用時間去熬湯、用心挑選食材，從第一碗開始，就想把最實在的風味端給每一位客人。
我們的招牌湯頭有兩款：
🔴 紅燒湯頭，以多種中藥材與蔬菜長時間熬煮，味道濃厚卻不死鹹，喝來順口無負擔，是許多老客人最懷念的味道
🍅 番茄湯頭，以新鮮番茄炒製後慢熬，喝起來酸香中帶微甜，層次溫潤，是不少家庭客的心頭好。
牛肉選用帶筋帶肉的部位，經過長時間燉煮仍保有肉感與鮮嫩，咬下去還會釋出與湯頭不同的滷汁香氣，每一塊都吃得到老闆對細節的堅持。
如果你喜歡點些小吃，我們還有一道隱藏版人氣美食：滷肉飯！
不使用一般絞肉或五花肉，而是選用豬蹄膀來滷，融合冰糖的香氣與自然膠質，口感滑嫩、風味獨特，是許多客人一吃就愛上的招牌之一。
店裡的辣椒醬也是自家研製，分為紅燒專用辣與番茄專用辣，各自強化湯頭的風味而不搶戲，讓每碗麵都能依照你的口味客製出最佳搭配。
我們不大，但很用心。
每天熬湯、備料、現做，只為了讓你來到這裡時，能感受到「這一碗，值得」。
座位不多，歡迎提前來電預訂；下次想吃碗好麵的時候，歡迎來瑪賀坐坐。
是我們創店的初衷。
我們用時間去熬湯、用心挑選食材，從第一碗開始，就想把最實在的風味端給每一位客人。
我們的招牌湯頭有兩款：
🔴 紅燒湯頭，以多種中藥材與蔬菜長時間熬煮，味道濃厚卻不死鹹，喝來順口無負擔，是許多老客人最懷念的味道
🍅 番茄湯頭，以新鮮番茄炒製後慢熬，喝起來酸香中帶微甜，層次溫潤，是不少家庭客的心頭好。
牛肉選用帶筋帶肉的部位，經過長時間燉煮仍保有肉感與鮮嫩，咬下去還會釋出與湯頭不同的滷汁香氣，每一塊都吃得到老闆對細節的堅持。
如果你喜歡點些小吃，我們還有一道隱藏版人氣美食：滷肉飯！
不使用一般絞肉或五花肉，而是選用豬蹄膀來滷，融合冰糖的香氣與自然膠質，口感滑嫩、風味獨特，是許多客人一吃就愛上的招牌之一。
店裡的辣椒醬也是自家研製，分為紅燒專用辣與番茄專用辣，各自強化湯頭的風味而不搶戲，讓每碗麵都能依照你的口味客製出最佳搭配。
我們不大，但很用心。
每天熬湯、備料、現做，只為了讓你來到這裡時，能感受到「這一碗，值得」。
座位不多，歡迎提前來電預訂；下次想吃碗好麵的時候，歡迎來瑪賀坐坐。