新莊瑪賀牛肉麵-新莊牛肉麵 新莊美食 新莊必吃
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一碗麵,兩種湯頭,無限想念。​

「瑪賀牛肉麵」從一開始,就想做一碗能讓人記得住的牛肉麵。從熬湯、挑肉、拌麵到做小菜,都是老闆親手把關——沒有花俏的口號,只有一個信念:要好吃,要有誠意。

肉質選得好、燉得透,嫩卻不爛;麵條是彈牙的、會「咬嘴」那種,配上一點酸菜或辣椒,就是熟客們的日常吃法。

不過,很多人來過後都偷偷愛上我們的滷肉飯。跟一般滷肉飯不同,我們是用豬蹄膀去滷,加了冰糖提香,滷得入味卻不膩口,一入口就懂什麼叫「古早味的新演繹」。

店內位置不多,但環境乾淨明亮,餐具也都有消毒處理。雖然不是豪華餐廳,卻是願意把每一餐都做好的地方。有時候,簡單的一碗牛肉麵,也可以帶來一天的好心情。
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店內辣椒分為「紅燒牛肉麵專用辣」及「番茄牛肉麵專用辣」

這兩款辣椒皆由老闆親自研發製作,融合川味風格,添加後不搶湯頭原味,反而增添層次。

紅燒專用辣椒適用:

- 紅燒牛肉麵可直接入湯

- 搭配炸醬麵也很對味

番茄專用辣椒適用:

- 番茄系列、榨菜肉絲湯、滷肉飯等皆適合

紅燒牛肉麵 吃法大公開

➤ 想品嚐原味湯頭,推薦先喝原湯。

➤ 喜歡蒜香,可加入蒜味酸菜,增添風味。

➤ 愛吃辣的朋友,可加紅燒專用辣椒,香氣瞬間升級。

番茄牛肉麵 吃法大公開

➤ 番茄湯頭酸香帶甜,清爽順口。

➤ 想提升酸度,可酌加蒜味酸菜。

➤ 推薦加番茄專用辣椒,辣而不搶味。

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紅燒牛三寶麵
湯頭濃郁卻不油膩,入口溫潤順口、喝起來毫無負擔。牛肉燉得恰到好處,大口咬下,還能感受到與湯頭不同層次的肉汁滷香在口中釋放,風味層層堆疊,搭配特製的辣椒,香氣瞬間拉滿,每一口都讓人回味無窮!​
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番茄牛三寶麵
酸香濃郁的番茄湯頭,喝起來帶有自然的酸中微甜,清爽順口不膩口,是真材實料慢熬而成的溫潤好味道。配上牛三寶,香氣飽滿、層次豐富,吃過一次就難以忘懷,真心推薦!​
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滷肉飯
我們的滷肉飯選用豬蹄膀慢火滷製,肉質軟嫩、帶有自然膠質,一入口就能感受到微微的冰糖香氣,甜鹹交織、風味獨特,是許多老饕一吃就愛上的必點招牌!​
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:(02)2277-9522
營業時間:11:00~14:00,16:30~22:00
​【 週六公休】11:00-22:00【週日】
地址:
新北市新莊區幸福路32號
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預訂專線:(02)8252-2522
營業時間:11:30~21:00​【 週六公休】
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