一碗麵,兩種湯頭,無限想念。
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「瑪賀牛肉麵」從一開始,就想做一碗能讓人記得住的牛肉麵。從熬湯、挑肉、拌麵到做小菜,都是老闆親手把關——沒有花俏的口號,只有一個信念:要好吃,要有誠意。
肉質選得好、燉得透,嫩卻不爛;麵條是彈牙的、會「咬嘴」那種,配上一點酸菜或辣椒,就是熟客們的日常吃法。 不過,很多人來過後都偷偷愛上我們的滷肉飯。跟一般滷肉飯不同,我們是用豬蹄膀去滷,加了冰糖提香,滷得入味卻不膩口,一入口就懂什麼叫「古早味的新演繹」。 店內位置不多,但環境乾淨明亮,餐具也都有消毒處理。雖然不是豪華餐廳,卻是願意把每一餐都做好的地方。有時候,簡單的一碗牛肉麵,也可以帶來一天的好心情。 |